La salade folle 2

Ingrédients:

- Une boule de pain

- des tranches de fromage (roquefort, chèvre, brique, fromage à raclette, reblochon etc...)

- gruyère râpé (1 poignée)

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de ciboulette ou de persil

Préparation:

Faites un quadrillage dans votre pain en laissant 1 cm de bord.

Remplissez vos tranches de pain de fromage et faites chauffer au four à 200°c 15 mins.

Dégustez en tirant sur les bouts de pain !!! bon app

Un marbré suspendu

Appareil à cake vanille:
– 75g de beurre
– 165g de sucre semoule
– 1 œuf
– 1 gousse de vanille
– 2g de sel fin
– 110g de crème liquide entière
– 140g de farine
– 3g de levure chimique

Appareil à cake chocolat:
- 75g de beurre frais
– 165 g de sucre semoule
– 1 œuf
– 200gr de chocolat à dessert
– 2g de sel fin
– 110g de crème liquide entière
– 120 g de farine
– 3g de levure chimique

Pour la rivière coulante: 1 paquet et demi de Smarties, 1 paquet de 10 kitkat, 1 paille.

Préparation:

Appareil à cake vanille: Mélangez le beurre, le sucre, les grains de vanille et le sel. Incorporez l’œuf puis la farine tamisée avec la levure et enfin la crème. Mettez l’appareil obtenu en poche.

Appareil à cake chocolat: Mélangez le beurre, le sucre et le sel. Incorporez l’œuf puis la farine tamisée avec la levure et le chocolat préalablement fondu et enfin la crème. Mettez l’appareil obtenu en poche.

Chemisez (beurrez et farinez un moule rond) puis en alternance faites un colimasson de vanille, un colimasson de chocolat.

A la fin, tapez fermement le moule à gâteau sur une table plusieurs fois de suite pour bien répartir la pâte dans le moule.

Enfournez pour environ 60 à 80 mn à 150° (la pointe d’un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sèche).

Pour le glacage sur le gâteau:

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis versez-le dans un petit bol.Etalez le chocolat sur le gâteau et les bords.

Utilisez le chocolat fondu comme une colle pour coller les KitKat un par un autour du gâteau, puis sur la paille pour les Smarties.

Déposez ensuite le reste des Smarties restants comme s’ils coulaient vers le bord du plat.

Ingrédients pour faire le chou blanc:

- 1/2 chou blanc

- 2 carottes

- du sel, du poivre,

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillère à soupe d'huile, jus de citron

- 9 rondelles de concombres

- 3 oeufs bio

- 6 champignons de paris

Ingrédients pour la sauce des pommes de terre:

- 20 cl de crème fraiche épaisse

- De la ciboulette

- 1 petite echalote

- 1 pointe de piment d'espelette

- du sel.

Préparation du chou blanc:

- Coupez votre chou blanc au grand couteau en très fines lamelles.

- Le reserver dans un saladier.

- Ajoutez y 2 carottes rapées, du sel, du poivre, l'huile et le vinaigre.

- Avec vos mains (si, si... j'ai dit avec les mains :) ) malaxez bien le chou pour faire pénétrer l'huile et le vinaigre dedans.

- Coupez 3 rondelles de concombres par assiettes.

- Epluchez vos champignons, coupez de fines tranches et ajoutez y du jus de citron dessus pour ne pas qu'il noircisse apres avoir été épluchés.

- Pendant ce temps faites cuire vos oeufs durs 10 min, les écaler puis les couper en 2. Les reserver dans vos assiettes.

Préparation des pommes de terre:

- Faites cuire à l'eau 3 grosses pommes de terre. Pendant ce temps, préparez la sauce que vous allez mettre dessus.

- Mettez la crème fraiche dans un saladier, mettez la pincée de sel, la ciboulette et l'echalote finement coupées, la pointe de piment d'espelette et remuez. Reservez au frais.

- Au bout de 20 mins de cuisson, plantez la lame d'un couteau pour verifier la cuisson des PDT. Si elle rentre sans forcer c'est que c'est cuit.

- Une fois cuite, dressez dans vos assiettes, la pomme de terre ouverte en 2 dans le sens de la longueur et versez la crème dessus.

Bon appétit

Bonne année 2015 à tous!

Me revoilà après 3 ans sans mettre mon blog à jour ou alors que très peu.

J'ai décidé de la refonte totale car Canalblog a bcp évolué et s'est amélioré.

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Cela fait toujours plaisir !! :)

Merci à tous.

Ingrédients:

Faire 2 gâteaux au yaourt: 

- 2 yaourts 

- 6 oeufs

- 6 pots de farine

- 4 pots de sucre

- 2 pots d'huile

- 2 sachets de levure

Autres ingrédients:

- 1 petit pot de Nutella

- 3 boites de Finger

- 1 petit sachet de M&M's

Pour la ganache qui recouvre le gâteau:

- 200gr de chocolat dessert

- 25 cl de creme liquide

- 1 cuillere a soupe de beurre

Pour faire un gâteau au yaourt:

Melanger le yaourt, les 3 oeufs, les 2 pots de sucre, les 3 pots de farine, le sachet de levure, le pot d'huile.

Mettre dans un moule rond beurré et fariné, puis au four à 180°c 30 min.

Recommencer l'operation pour faire un 2eme gâteau au yaourt.

Une fois les 2 gâteaux cuits, les laisser refroidir pendant 1h minimum.

Mettre du nutella sur le dessus d'un des 2 gâteaux puis coller le 2ème par dessus.

Mettre de coté.

Faites votre ganache chocolat recouvrante.

Pour cela , mettre votre creme fraiche liquide à chauffer avec 1 cuillere à soupe de beurre.

Hors du feu, laisser glisser et fondre le chocolat dedans sans y toucher pendant 5 min.

Remuer et laisser reposer encore 5 min.

Pour recouvrir le gâteau de la ganache, celle ci ne doit pas etre brûlante mais à temperature ambiante.

Recouvrir le gâteau de la ganache ainsi que les cotés du gâteau.

Faire le tour avec les fingers, il m'a fallu 2 boites et 1/2 de finger.

Décorer avec des M&M's sur le dessus.

Ingrédients:

- 350gr de farine

- 140gr de beurre

- 140gr de pépites de chocolat

- 80gr de sucre roux

- 80gr de sucre blanc normal

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

Préparation:

- Mettez votre four à préchauffer à 210 °c.

- Mettez le beurre mou dans un saladier, y verser les 2 sucres et remuez le tout.

- Mettez le sel et les 2 oeufs, remuez.

- Puis rajoutez la farine et la levure dans la préparation, incorporez les pépites et mélangez le tout.

- Prenez la quantité de pâte avec une petite cuillère, la déposer dans le creux de votre main pour en faire une petite boule que vous applatirez légèrement.

- Les poser sur une plaque allant au four, recouvert au préalable d'une feuille papier cuisson.

- Les enfourner.

Attention: les cookies colorent en 1er par le dessous, puis la couleur remonte sur le dessus du cookie progressivement. Surveillez bien.

Le temps de cuisson dépend du four que vous avez. Pour le mien, je les ai mis 20 min à 210°c.

Lorsque les cookies sont cuits, laissez les refroidir sur une grille.

A vous de jouer!!

Ingrédients:

- 150gr de farine

- 1/2 litre de lait

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 noix de beurre

+chocolat, confitures, creme de marron, chantilly ou du salé....

Préparation:

- Faites chauffer votre lait 30 secondes au micro onde.

- Mélangez le à la farine (le lait est chauffé pour éviter les grumeaux)

- Rajoutez l'oeuf et le sucre vanillé, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte à crêpes homogène.

- Laissez reposer votre pâte au frais pendant 2h.

- Dans votre poêle, mettez une noix de beurre et retirer l'excedent.

- Faites vos crêpes et dégustez!

Pour 6 Muffins

Ingrédients:

- 150gr de farine

- 60gr de cassonnade

- 60gr de beurre

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 50gr de pépites de chocolat noir

- 1 cuillère à café de levure Alsa

Préparation:

- Préchauffez le four à 200°c

- Faites fondre doucement le beurre dans une casserole

- Mélangez la farine, le sucre et la levure

- Mélangez l'oeuf avec le lait dans un autre saladier

- Ajoutez la préparation (farine, sucre, levure) au mélange lait/oeuf et melangez bien

- Mélangez le beurre avec la précédente préparation. Lorsque la pâte devient lisse, incorporez les pépites de chocolat

et mélangez bien avec la pâte lisse.

- Beurrez et farinez légèrement les moules à muffins, versez la pâte dans les moules.

- Enfournez 30 min à 200°c, surveillez bien la cuisson!

Attendez qu'ils refroidissent un peu pour les démouler et déguster.

Bon Appétit !

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 steack haché
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 2 pommes de terre
- Du persil/ de la coriandre
- Sel/poivre
- 2 œufs
- Des feuilles de brick

Préparation:

- Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux
- Faites les cuire 15- 20 minutes dans de l'eau bouillante
- Pendant ce temps, dans une poêle faites revenir l'oignon et le steack haché, rajoutez le curcuma.
- Mixez dans un blender (mixeur) cette préparation de viande.
- Écrasez vos pommes de terre à la fourchette et rajoutez la viande hachée.
- Mélangez bien, ajoutez la coriandre, le persil, le sel et le poivre à votre goût.
- Faites cuire vos 2 œufs, puis les coupez en quatre une fois cuit.
- Coupez vos feuilles de brick en 2 et mettre une noisette de farce dedans+un quart d'œuf dur à chaque fois et pliez en triangles.
- Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile bien chaude et faites frire, juste le temps que les bricks prennent une couleur dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant lorsque les bricks sortent de la poêle.