Velouté de carottes

Ingrédients pour 4-6 personnes:

- 6 carottes
- 8 petites pommes de terres
- 3 cuillères à soupe de Crème fraiche allégée

Préparation:

- Épluchez vos carottes et pommes de terre
- Faites cuire à la vapeur vos carottes et pommes de terre, rajoutez au fond de la cocotte 3 verres d'eau
- A la fin de la cuisson, passez vos carottes cuites au mixeur avec un peu de jus de cuisson
- Dans un plat, écrasez vos pommes terres cuites comme une purée
- Dans une casserole, réunissez carottes et pommes de terre, Remuez et rajoutez votre crème fraiche.
- Si le velouté n'est pas assez liquide, rajoutez quelques cuillères de jus de cuisson.

Servez chaud et dégustez! Bon appétit