Tarte Chèvre courgettes

Ingrédients:

- 3 courgettes moyennes
- 1 chèvre bûchette
- 20 cl de lait concentré non sucré Gloria ou autre mais NON sucré
- 3 œufs
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

- Epluchez les courgettes. Les couper en tronçon de 1,5 cm environ.
- Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant 10 minutes à feu doux, qu'elles deviennent un peu molles.
- Salez et poivrer.
- Une fois cuites, les laisser dégorger dans une passoire.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Garnir le moule à tarte avec la pâte.
- Rangez dessus les tronçons de courgettes.
- Coupez le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes
- Dans un saladier , mélangez 3 œufs entiers, bien fouetter et ajoutez le lait concentré non sucré GLORIA.
- Mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
- Recouvrir la tarte de cette préparation.
- Faites cuire pendant 30 minutes.

Pour finir... Mangez de préférence tiède.