Salade à l'avocat

Ingrédients pour 2 personnes:

- Une salade batavia
- 1 barquette de lardons
- 1 pomme de terre
- 1 avocat
- 200g de crevettes
- 1cuillère à café de mayonnaise
- Des herbes de Provence

Préparation:

- Lavez votre salade
- Faites cuire votre pommes de terre
- Épluchez vos crevettes
- Évidez votre avocat dans un saladier et gardez la peau de l'avocat.
- Dans mixeur, mixez vos crevettes pour que cela devienne de la chair de crevette
- Mélangez la chair de crevette aux avocats et malaxez bien, rajoutez une cuillère à café de mayonnaise.
- Mélangez bien et remplissez votre peau d'avocat avec la préparation mixée.
- Dans une assiette, mettez quelques feuilles de salade, posez y votre avocat.
- Dans une poêle, faites cuire vos dés de lardons+la pomme de terre coupée en dés+herbes de Provence.
(Ne rajoutez pas d'huile, les lardons en lâcheront suffisamment)
- Versez votre préparation dans votre assiette.

Dégustez !