Tartine de collection

Ingrédients (pour 2 belles tartines) :

- 2 tartines de pain semi-complet
- 3 cuillères à soupe de brebis frais (ou tout autre fromage frais)
- 4 tomates séchées
- 2 tranches de jambon de Parme découpées en lanières
- Quelques olives
- 4 brins de persil plat
- 3 branches de ciboulette
- sel, poivre
- jus de citron

Préparation:

- Faîtes griller le pain de campagne et laissez refroidir.

- Préparez le fromage : mélangez le brebis frais avec le persil et la ciboulette rincées et coupées en petits morceaux. Ajoutez 1cuillère à soupe de jus de citron, salez et poivrez à votre goût.

- Etalez généreusement le fromage sur le pain, garnissez avec le jambon, les tomates et les olives.

Voilà, c'est prêt en moins de 5 min, parfait pour un plateau télé.