plats - La salade folle 2

1 janvier 2015

Bricks

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 steack haché- 1/2 oignon- 1 cuillère à café de Curcuma- 2 pommes de terre- Du persil/ de la coriandre- Sel/poivre- 2 œufs- Des feuilles de brick Préparation: - Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux- Faites...

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1 janvier 2015

Escalope de dinde à la crème de porto

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 escalopes de dinde- 250 g de pâtes - 7 à 8 gros champignons- 35 cl de crème fraiche- 2 échalotes- 10 à 12 cl de Porto- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 30 g de beurre- 30 g de farine- Sel, poivre Préparation: - Faire...

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1 janvier 2015

Ragout de poulet au olives et PDT au safran

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet fermier d'environ 1,3kg- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 10g de beurre- 3 oignons- 1 gousse d'ail hachée- 1/2 cuillère à café de poivre moulu- 1 dose de safran- 1cuillère à soupe de jus de citron- 400g de...

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1 janvier 2015

Piccata de veau au pesto

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 escalopes de veau- 1 bocal de Pesto de Genovese déjà tout prêt (on en trouve dans toutes les grandes surfaces)- Des piques en bois- Des spaghettis Préparation: - Dans une grosse casserole, faites bouillir l'eau des pâtes...

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1 janvier 2015

Lapin à la moutarde et au vin blanc

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 cuisses de lapin- 1 échalote- 50g de lardons (facultatif)- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de fond de veau- 15cl d'eau chaude- 25cl de vin blanc- 1 feuille de laurier- 1 cuillère à soupe de farine-...

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1 janvier 2015

Veritable gratin Dauphinois

Ingrédients pour 4 personnes: - 1kg de pommes de terre- 25 cl de crème fraiche légère- 1 litre de lait- Quelques noix de beurre- Noix de muscade- 1 gousse d'ail- Sel/Poivre Préparation: - Préchauffez votre four à 180°c chaleur tournante.- Épluchez vos...

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1 janvier 2015

Moussaka

Ingrédients pr 6 personnes: - 1 oignon- 500g de steak haché pur bœuf- 300g de pulpe de tomate(ou coulis de tomate)- 2 aubergines - 40g de beurre- 40g de farine- 2 petits verres de lait- 140g de gruyère râpé- Sel/poivre/noix de muscade- Persil/laurier/thym-...

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1 janvier 2015

Poêlée de courgettes

Ingrédients: - 2 courgettes- 1 oignon- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 5 cl d'eau- 1 cuillère à café de curry Préparation: - Épluchez et émincez finement l'oignon- Dans une poêle, faites revenir à feux doux l'oignon emincé avec l'huile d'olive- Attendre...

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1 janvier 2015

Fagots de Haricots verts

Ingrédients pour 2 personnes: - 200g de haricots verts- 2 tranches de jambon Serrano- 240g de riz cuit- 10 cl de creme liquide Préparation: - Equettez vos haricots verts et faites les cuire à la vapeur- Réservez les au frais 30 minutes- Prenez 4 poignées...

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1 janvier 2015

Cuisses de poulet

Ingrédients: - 3 cuisses de poulet- 25 cl de vin blanc- 25 cl d'eau- 9 pommes de terre- 1 cube de bouquet garni- herbes de Provence- Sel/poivre Préparation: - Faites préchauffer votre four à 180°c à chaleur tournante- Rincez et épluchez vos pommes de...

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